「おかえりなさい」で出迎えてくれます、
今日しかない江坂店(笑)
一年ちょっと前まで、深夜バイトでお世話になってました。
たいがいほろ酔いで行くんやけど(o^_^o)
先日は、
「しろうおのおどり」←ネタとして、つきだしでいただいた(笑)
「春野菜の天ぷら」←春天!やつらの季節がやってきた!
「ホタルイカの磯部揚げ」←青海苔たっっぷり!これぞ磯部揚げなんやて。
おいしかった〜♪
日本酒たまらんです。
冬から春へ。
おいしいものてんこ盛りで、
たのしい季節です。。。
パンとワインとお野菜大好き。 おいしい、たのしい時間をつなげていきたい。。。 まなみのまいにちを綴ります。
「番外コース」として、いろんな生地のパンを焼くコースの第一回でした。
生地は二種類◎
水分はリンゴジュースという、全粒粉入りのフルーツブレッドと、
フランス粉でシンプルにこねた、亜麻の実のパン。
亜麻の実には、αリノレン酸というのが多く含まれるらしいです。
食物繊維はゴボウの五倍だとか。
珍しい食材を使わせてもらうのも、
勉強になり、とっても楽しいです。
フルーツブレッドには、カレンツとプルーン、松の実(高級!)がたっぷり、
ミニ食パンと、ベーグルに仕上げました。
亜麻の実のパンには、先生が炊いてくださった、小豆を入れて焼きました。
ん〜これから、マスターコースに進んで、
もっとたくさんパンを焼きたい…
経験を増やしていきたい、と計画中です。